Bookmark and Share     Sitemap
 

Marmelade

Mahonie-marmelade

Mahonie anvendes som andre bær. Uden tilsætning af konserveringsmiddel bør bær / frugtforholdet være mindst 1:1, så sukkerkoncentrationen hæmmer mikrober.

Med brug af kemi i form af atamon kan du nøjes med mindre, ca. 300g sukker pr. 500g bær.

Kogetiden er 5 minutter inden sukkeret tilsættes og 5 minutter efter.

Husk at man altid kan fortykke marmelade ved at tilsætte revet umodent æble, der indeholder pektin.

 

Himmerlands Urte- og Sansehave | CVR: 2776 9152 | Hæsumvej 74, 9530 Støvring  | Tlf.: 2426 7405