Bookmark and Share     Sitemap
 

Krydderurter til snaps

Snapseurter.

 

Urtesnapsen i dag indtages for nydelsen. Snapse hvorpå der var trukket plantemateriale og urteteer var de lægemidler man tidligere havde at gøre godt med. Interessen for at lave sine egne krydderbittere og eksperimentere med at finde de rigtige urter at komme på akvavit eller vodka er blevet en fornøjelig lidenskab for mange. Over hele landet findes der foreninger der sammen dyrker kryddersnapsens mange muligheder.

 

I bøger og på nettet kan man finde mange opskrifter, men generelt kan man sige at blandingsforholdet er 1/3 urter og 2/3 snaps (helst Brøndum, den har ikke så megen bismag) eller vodka (vodka har mindst smag). Trækketiden for urter: Fra få dage op til 14 dage, bær fra en til flere måneder. Efter ekstrakten er filtreret, skal den hvile i mindst 2 måneder for at få den fulde smag. Ekstrakter bliver rundere med tiden.

 

Himmerlands Urte- og Sansehave | CVR: 2776 9152 | Hæsumvej 74, 9530 Støvring  | Tlf.: 2426 7405