Kirsebærvin
Det skal du bruge
12 kilo kirsebær. Det er ikke nødvendigt at udstene kirsebærrene, med mindre du putter frugten i vinen.
1 kg Rosiner.
3 kg sukker.
50 g citronsyre.
50 g gær.
20 l vand.
Sådan gør du
Kog kirsebærrene i 15-20 minutter, så de er tilpas svampede og nemme at presse saften ud af.
Samme fremgangsmåde som ved hyldeblomstvin herfra. Rosinerne puttes bare i.
Efter vinen er hældt på flasker, kan det være en god idé at lade flaskerne stå i et stykke tid.
