Bookmark and Share     Sitemap
 

Hyld

Hyldebær

Omkring starten af oktober kan I samle de sunde hyldebær. Man finder oftest hyldebuske nær bebyggelse. I dag er det især blomsterne, som er kendt – hyldeblomstsaft er noget af det mest læskende en julidag.

De C-vitaminholdige bær smager ikke godt rå – men kan anvendes i lækker og helsebringende saft, marmelade og suppe.

Man kender blandt andet skærmene på de røde stængler – vær sikker på, at I ikke i stedet har fået fat i en eksotisk haveplante…

 

Indsamlingen foregår nemmest ved at klippe klaserne af med en saks. Pas på tøjet – bærrene er stærkt farvende.

 

I gamle dage mente man, at hylden beskyttede folk og fæ mod lynnedslag, sygdom og andet slemt. I dag ved vi, at den i det mindste beskytter ved forskellige infektionssygdomme – blomsterne virker sveddrivende, og de modne bær har et højt indhold af C-vitamin og er gode at bruge ved forkølelse og influenza.

 

Himmerlands Urte- og Sansehave | CVR: 2776 9152 | Hæsumvej 74, 9530 Støvring  | Tlf.: 2426 7405